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八道特别能下饭的菜,看了就想吃



滑炒豆芽

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用料

绿豆芽;葱;姜;蒜;辣椒;醋;糖;盐;油

做法

  • 黄豆芽洗净控干;葱姜蒜切末备用;黄椒随便切开备用
  • 起油锅,葱姜蒜花椒爆锅后倒入豆芽爆炒。
  • 加盐、糖、醋后再爆炒后,盖锅焖一会儿;起锅,装盘~

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油溜黄芽菜

爆炒黄豆种子芽

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用料

黄豆芽;蒜苗;红椒;盐;料酒;味精;花椒粒;葱;姜;香油

做法

  • 稻谷芽洗净,蒜毫洗净切断,南椒切片,姜切成块,葱切切碎的葱
  • 锅内放油,十分之七热时放入花椒、切碎的葱和姜丝翻搅出香味
  • 放入黄豆种子芽和一丢丢花雕混烧一会
  • 放入蒜毫和红椒丝生煎至蒜苔断生
  • 放盐调味、最终放味之素和滴几滴麻油翻炒均匀就可以出锅

玉茭芽有化痰养肝的功效,尤其是脂质B2含量较高,有助于幸免口角发炎。黄豆芽利水消肿,利水除湿。

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干煸豆芽观者

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用料

黄豆芽500克;凉薯客官100克;葱适当的量;姜适当的量;蒜3~5瓣;大料,黄椒,花椒少量

做法

  • 豆芽菜洗净自然的干水份,观众用热水煮软,葱姜切段,蒜切条,杭椒切块
  • 烧热锅,参与稍多的油(比平日炒菜多一些,便于干煸)烧热后放入大料,花椒,榨出香味,能够把大料花椒捞出也同意捞,放入杭椒,葱姜炒出幽香,(蒜先不放,快起锅时再放才有蒜香),倒入黄豆芽起始干炒
  • 不停翻搅,大约4~5分钟,能够看到豆芽变软了,水份没有了,认为炒起来有个别发涩了就煸好了,那时黄豆种子芽香味已出来了,参预糖,盐,稍多老抽
  • 稍加生煎,这时锅内会有一对汤菜,倒入烫好的红山药观者,干炒,观者会吸取汤菜
  • 炒至汤汁基本未有了,参加蒜片和味精,混炒几下。
  • 装盘,开吃。

豆芽不可是万分健康的食物的材料,做法也很简短吗,快来看看小编带来的司空见惯做法吧,包你喜欢~

食物材料用料

素炒豆芽

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用料

豆芽适当的量;干花椒2个;独头蒜3瓣;油,盐,老抽,鸡精适当的量

做法

  • l:锅烧热,放适合的数量油,百分之九十热放干花椒和蒜粒炒香,倒入洗净的豆芽,清炒。
  • 2:干炒5,6秒钟,放盐,老抽,鸡精,清炒均匀就足以了。

推荐介绍美食指南

小辣椒 2-4颗

酸辣炝拌绿豆苗

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用料

绿豆苗700克;丹参花椒2克;北京蓝油1餐桌匙;干花椒2个;青葱10克;老鳖一特醋2汤勺;老抽1汤勺;鸡精51%茶匙;盐1茶匙;黑糖52%茶匙

做法

  • 装有原料策画好
  • 青葱切圈
  • 干花椒斜切成圈
  • 锅内烧热水,放入黄豆苗焯烫2-3分钟
  • 把绿豆苗捞入冷水中温度下跌
  • 用手挤干绿豆芽的水份
  • 锅内放油烧至4成热,放入花椒炸至花椒变色关火后捞出
  • 趁着油的余温放入黄葱末和干花椒爆出香味
  • 放入挤过水的黑豆苗
  • 再放入盐、冰糖、调味精
  • 进入玉椒红油
  • 再放入老醋
  • 终极放入老抽
  • 和弄均匀就可以装盘

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白菜梆 一盘

青椒黄豆芽

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用料

绿豆芽300克;青椒1-2个;白醋;盐;糖;食用油;姜

做法

  • 黑豆苗洗净,根部可摘可不摘。
  • 彩椒切片,姜切小片,未有姜也无所谓。
  • 锅烧热,倒油,放姜片炒炒香,未有姜的永不操心,那道菜的意味关键是醋。
  • 翻翻黄豆苗,干炒几下后,加堡醋,爱吃酸的多加醋,不爱酸的有一点点来点,继续干炒,炒的长河保持中山大学火,不要温火慢炖。
  • 炒个两五分钟后,豆芽变的某个透明时,加点盐和糖炒炒匀。
  • 临出锅前将彩椒丝倒入,乾煎至青椒断生后就可以出锅。

油水豆腐炒豆芽

盐 适量

绿豆的芽炒肉

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用料

绿豆的芽500克;猪里脊适当的量;姜2片;蒜3瓣;葱适当的量;盐少量;油适合的数量;干花椒4断;醋一丢丢;老抽少量;糖一小勺

做法

  • 锅中翻腾适合的数量油,稍微热了就放入葱姜蒜干花椒温火生煎出香味
  • 慢火放入切好的肉末,然后进入生抽后改成人中学火,乾煎到肉都变白
  • 插手洗好的豆芽菜放一点盐,混煮,临出锅放一点醋,适当的数量盐调味

生抽 适量

韩式豆芽汤(醒酒汤)

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用料

黄豆种子芽120克;独头蒜1瓣;葱白1小段;生抽约得其半小勺;盐2克;白胡椒粉适当的量

做法

  • 稻谷芽去根洗净控干;蒜瓣切成小粒,葱白切成碎花;
  • 锅中加2~3杯清水大火烧开,放入豆芽、蒜粒,再沸后改温火煮7~8分钟,调入盐、生抽和玉椒粉,再滚一下,熄火撒葱段就能够。

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糖 适量

肉末豆芽担担面丝

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用料

豆芽菜180克;观众50克;瘦肉110克;白薯粉(或许生粉)15克;白玉椒2克;花雕半汤匙;六月香海鲜酱半汤匙;一月香甜辣酱半调羹;花生油2汤勺;豉油2汤匙;老抽1调羹;One plus椒3根;蒜25克;盐3克(依据口味);芝麻油1舀汤的小勺;水少些;红糖2克;葱1根

做法

  • 早为之所资料
  • 豆芽摘除根部
  • (我不爱吃豆芽上的豆瓣所以也摘除了,然则多少留多少个,好令人家知道那实在是豆芽)
  • 瘦肉切肉末,用花雕,阿鹅粉,老抽,白浮椒抓捏均匀
  • 观者用热水泡软
  • 翻翻少量葵花子油
  • 下入肉末干炒均匀后盛起来备用
  • 随着炒出香味蒜跟HUAWEI椒
  • 蒜蓉酱与甜辣酱各半勺(能够按口味多放哈)
  • 炒出红油
  • 放入豆芽
  • 放入肉末
  • 放入客官
  • 加老抽,生抽,芝麻油,盐,一些些水,生煎,最终放入一点点赤砂糖提鲜,调味,收汁,撒切碎的葱
  • 豆芽的清脆夹着听众的Q弹,伴着肉末的鲜香,一口下来,太满意了……

材 料:

香油 2-4滴

藤豆芽炒油水豆腐

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用料

黄豆芽;油豆腐;干辣椒;花椒粒;葱;蒜;盐;料酒;生抽

做法

  • 豆芽、油水豆腐用水洗涤一下,攥干水分
  • 炒锅添油,要多一些,温火,下花椒粒和干花椒,炸出香味儿后将干花椒和花椒粒从锅中拨出扔掉,再下葱蒜呛锅
  • 葱蒜的香味儿出来未来,转小火,下豆芽和油豆腐火速翻搅1分钟
  • 加一大勺黄酒,小半勺盐,1大勺老抽,继续乾煎几分钟
  • 豆芽菜要炒一会儿才会蔫,如若嫌翻搅太累,可以添小半碗水,闷两分钟,然后再开锅,炒到豆芽蔫了,水为主干了,就足以出锅了,快出锅前加一小点糖,能够吊出豆芽的鲜味儿来,不要紧一试

黄豆芽,油水豆腐,牡丹籽油、盐、生抽少量

花椒 适量

Bacon黄豆芽

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用料

绿豆芽200g;培根5片;耗油20g;生抽10g

做法

  • 备好材质,黄豆苗,Bacon,咱们要从头啦
  • 绿豆的芽洗净,择去尾巴部分茎,倘诺豆芽丰硕长,切成两段,
  • 培根切成合适的长短,笔者是一分为三了……
  • 放绿豆苗在Bacon里,卷起用牙签固定住……
  • 底层锅加热放适合的数量油,然后刷开,油刷匀锅底
  • 放入已经卷好的Bacon豆芽
  • 文火,大火,文火稍稍煎至两面焦黄……
  • 调一杯汁,省油和老抽少量,加水兑开……Bacon自个儿就有味,不可能加太重调味料啊……如若手慢的,那汁能够提前调好哦
  • 重口味的不经意哈
  • 参与调味剂汁
  • 起锅,摆盘,去牙签,开动,别拦我……
  • 举例有家庭宴请的,装盘时加点生菜做装饰哈……
  • 逼格也是要的

步 骤:

淀粉 2小勺

黄豆种子芽挂面条

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用料

黄豆芽250g;粉条150g;里脊肉150g;起阳草100g;生粉1小勺;盐小量;花雕1小勺;酱油一小勺;浮椒粉52%小勺

做法

  • 豆芽摘洗干净,里脊肉切成丝用四分之一小勺盐,54%小勺老抽,黄酒,生粉拌匀熏制10分钟
  • 奶粉煮烂,捞出控干水
  • 锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
  • 锅内再也烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽清炒均匀
  • 下婴儿米粉,加半杯水,剩余的调味品全体倒入炒匀
  • 盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,壮阳草段炒10秒立即关火

1、黄豆种子芽摘去根须,清澈的凉水浸透15分钟后洗刷干净;

醋 适量

韩式盘餐之黄豆种子芽

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用料

黄豆种子芽;芝麻油;黄椒粉;盐;韩式鸡精

做法

  • 将黄豆种子芽洗干净,用热水煮个5分钟,捞起放凉,水要风干
  • 将麻油,黄椒粉,盐放入自然的干的黄豆种子芽中,均匀和弄(我个人都是用手抓伴的,那样比较均匀也相比简便)
  • 接下来放入配料,那几个实际上能够用中华的调鸡精代替的(个人感到这些比鸡精要入味,哈哈)
  • 另一方面拌一边能够和谐尝尝味道,以为口味OK了就足以装盘了,未有鲜明一定要放多少盐啊神马的~~

2、油水豆腐对半切开;

油爆白菜的做法

盐腌绿豆的芽

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用料

黄豆苗;青椒;花椒;特其拉酒黄椒;独头蒜;生姜;醋;八角

做法

  • 黄豆苗洗净,大椒切细丝;(笔者用了三个小洋茄果椒,首假若为了颜色丰盛美观点,)
  • 蒜和姜都切末,红酒杭椒切小段
  • 锅内放水,水开后倒入豆芽和辣椒,放一勺盐,煮3—4分钟,捞起装入比极大的容器内(方便搅和),将蒜茸辣酱洒在豆芽上
  • 锅洗净后倒入油,将花椒,姜末,黄椒段,八角下入(油冷时就可以下,不用等油热),炒出香味就可以,因为笔者爱吃辣,还加了一勺花生酱豆瓣酱同炒
  • 将炒好的调味料汁倒在豆芽上,滴入适当的量食醋,拌匀就能够

3、热锅后倒入亚麻籽油烧热,下黄豆种子芽温火生煎;

1.将黄芽菜梆洗净后从中间切开成两条,取中间一条,斜着用刀片成一片片;别的一条黄芽菜也梆也片成片;小黄椒剪开,不吃辣的能够省去黄椒这一步骤。

发黄豆芽

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用料

黄豆

做法

  • 将索要发的黄豆用干净的水浸透,直到豆子长出细小的幼苗(一天左右)。泡的进程中须要间换四遍水。
  • 将泡好抽芽的大豆捞出,铺平在干净无油的底层滴水筐里。在筐上边放三个盛水盆,水量为刚刚没过黄豆尾部就好。取一块干净的纱布,打湿拧稍干后盖在豆瓣上。上边可再盖一块遮光板(大肆)。放在温暖的地点(作者放暖气上面)。
  • 每天换下底下盆里的水。若是纱布干了要再浸湿拧干盖上,保持豆子的潮湿。一般2-3天就能够发好芽啦。发好后将豆芽当心取出,洗刷干净,就可以做菜来吃了。

4、下油水豆腐干炒几下;

2.取一只碗,倒入醋、老抽生抽、盐、糖,调成调味汁备用;2勺生物素加2勺水调成水脂质备用。

后天豆芽~不用豆芽机版

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用料

绿豆60g(发出500g+的量)

做法

  • 绿豆洗净浸透1⃣️晚,豆皮表露小芽尖,沥水备用。(温度最契合25~30度,低温发芽慢,温度高豆易糜烂)
  • 本身取了电饭煲的笼屉,它的底层有孔,沥水透气好,从下而上第1⃣️层辅了张育苗纸(可用厨纸或沙布代表)第2⃣️层辅上浸透好的豆子,第3⃣️层再盖上布(保湿用,淋水时拿掉,搓洗一下,淋完水再盖上),第4⃣️层压上海重机厂物(小编用了2个冰袋,受压豆芽才粗壮,一贯压到发好),放入水台下的橱柜里遮光(也可用青绿环保袋包围起来,全程避光,见光会变色发苦)
  • 早晩避光冲淋水,保持湿度,幸免烂根。
  • 约6天后有收获。
  • 放心美味佳肴

5、加盐和老抽调味,再持续炒1秒钟就可以。

3.锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出。

热拌黄豆芽

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用料

黄豆种子芽300克;新卡其灰椒1颗;老葱2颗;独头蒜3瓣;芝麻芝麻油56%大匙;沙拉油三分之二大匙;老抽1大匙;盐1/8小匙;砂糖1/4小匙;白醋55%大匙

做法

  • 将藤豆折去根部,红花椒切成丝,老葱切段,独蒜剁成蓉
  • 将南椒丝,黄切碎的葱,蒜茸辣酱放入瓷碗内,锅内烧热麻油及沙拉油淋入碗内,再出席全体调味品拌成调味汁
  • 锅内烧热水,放入黄豆种子芽氽烫1分钟,收取过冷水,放入冰水中浸泡5分钟
  • 将茶豆芽深透自然的干水,参加全体的调味剂汁拌匀就能够

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4.放入小杭椒爆出香味后,将大白菜放入。

凉拌豆芽

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用料

毛豆芽半斤;麻油少许;蒜多少个;老抽3勺;盐1小勺;原糖2勺;鲜杭椒、阳春面用量按个人;香油适当的量;香醋3小勺;黑醋适合的数量;花椒油小量

做法

  • 豆芽菜焯水,不用太久
  • 捞起用凉水过三回,沥干
  • 希图好的豆芽放一丢丢盐用手抓一抓,然后把蒜切成香辣酱,鲜黄椒切丁放入豆芽中,加入上述调料
  • 锅里加葡萄籽油和至极芝麻油放入臊子面炸一小会儿,用滤网过滤到上一步的豆芽菜中,然后开拌,拌好了就足以开头吃啊

榨菜炒豆芽

5.然后立刻倒入事先调好的味汁翻搅约1分钟。

绿豆苗炒肉丝

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用料

瘦猪肉100克;绿豆苗300克;甜面酱;食盐;粟米油适当的量

做法

  • 瘦肉洗净,切成细丝。绿豆的芽去根,洗净。
  • 在热油锅内放入肉丝乾煎几下,下洗净的绿豆的芽清炒,取适当的量甜面酱清炒,随将在具备调味料下锅同炒片刻就能够。
  • 出锅~~!

6.将水类脂沿着长身鳊倒入,用温火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅动均匀勾芡,然后淋入麻油就可以盛盘。

酸爽的干煎豆芽

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用料

豆芽适合的数量;蒜一小个;干花椒多少个;醋

做法

  • 豆芽菜洗净,用清水漂上。蒜切成块,干花椒切段、祛籽,备用。
  • 开战热锅,倒油。油四分一热加蒜片干花椒炒出香味。炒出香味放进豆芽小火炒。加盐调味精。(依据自个儿口味加调味料啊)快出锅时候顺着长身鳊加醋,温火收尾出锅,就OK啦。

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7.盛盘三层肉片

材 料:

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绿豆苗300克胡萝卜1根,菜椒1个,榨菜30克,葡萄籽油、盐适合的数量

食物的原料用料

步 骤:

柳州海鲜酱 2勺

1、绿豆的芽去根洗净,青椒和胡萝卜洗净切成丝

白菜 3片

2、起油锅加热,放入黄椒混煮

蒜苗 2棵

3、放红萝卜混烧2分钟

辣椒油 2勺

4、放入黑豆苗混炒

黄豆芽 150克

5、再放榨菜爆炒

金针菇 150克

6、最终放适合的数量的盐爆炒均匀就能够

香葱 2棵

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猪瘦肉 400克

豆芽拌面丝

蒜头 5瓣

蛋清 1个

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姜 1块

材 料:

蚝油 1勺

黄豆苗200g,地瓜观者100克,盐2克,豉油一匙,红绿黄椒丝少量,醋半匙

花椒 20粒

步 骤:

盐 适量

1、豆芽摘洗干净

八角 1个

2、听众烫软

食用油 适量

3、锅中倒油,倒入豆芽混炒片刻,倒入听众。

生抽 1勺

4、放入生抽,盐,急速乾煎。

生粉 3勺

5、放入黄椒丝,继续翻搅片刻。

老抽 1勺

6、装盘。

小红杭椒 十一个

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五香粉 少许

白东瓜皮豆芽鼎边糊

麻油 适量

瓜仔肉片的做法

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1.预备食物的原料,瘦肉洗净。黄芽菜摘几片叶子洗净,撕大片。金针菇去根部洗净,豆芽洗净。葱姜胡蒜,蒜苔,小红杭椒摘洗干净。

材 料:

2.肉切薄片,尽量薄一点。(小编是把瘦肉放三门冰箱冷冻了10分钟,很容易就切的很薄。)

东瓜一块,绿豆苗一把,包米两根,纤维素少些,胡椒粉、盐小量

3.瘦肉全勤切好放入盘子里备用。

步 骤:

4.二个鸡蛋若是蛋清,蛋清里到场3勺生粉。拌匀。

1、白冬瓜去皮去瓤,洗净切条,黑豆苗洗净,玉茭切段

5.倒在肉类下边,再放入盐,生抽,酱油,五香粉再参加一点清水用手抓匀,盐渍5秒钟。

2、锅里放一点油,倒入白东瓜皮片

6.锅里水烧滚,依次放入包心白菜,黄豆种子芽,金针菇绰水。黄芽菜煮1分钟,黄豆种子芽煮1分钟,金针菇煮30秒。

3、白东瓜皮爆炒两下就放入包粟,参预没过食物的原料的水。温火烧开后转温火煮15分钟

7.预备三个大碗,绰好的青菜风干水放到碗底。

4、十五分钟后看一下汤还剩二分之一,参预少许玉椒粉

8.锅烧7成热倒入适合的量多的油,放入盘子里盐渍好的肉片,用锅铲推散开,中火炸5分钟,不要炸过了。肉片全体炸变色再少炸一下就能够啊。

5、倒入适当的量水维生素,豆芽放进去煮五分钟

9.炸好的肉片倒入盘子里备用,多余的油倒回油锅里。锅底剩一些些油备用。

6、最终加一丝丝盐调味就能够了

10.葱切花,蒜瓣,姜,蒜薹切碎,小红黄椒5个切圈,留多少个一会摆盘。

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11.拿三个小碗,倒入2勺沧州芝麻酱,一勺芝麻油,2勺黄椒油,一勺生抽,拌匀。

凉拌黄豆芽

12.锅里油接着烧热,倒入小碗里调好的酱汁炒一下。

13.放入事先切好的姜蒜沫,红杭椒圈,花椒,八角,炒出幽香红油。

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14.倒入1大碗白汤,未有高汤热水也足以,接着煮沸。

材 料:

15.倒入盘子里炸好的肉类再煮沸3分钟。

黄豆苗200克,酱油一匙,盐2克,醋一匙,红绿黄椒丝一点点,芝麻油一匙

16.倒入刚才放有青菜的大碗里,浇入一些些麻油,葱段放到中间,小红杭椒摆多少个,蒜苔碎均匀撒一些,三层肉片就做好了。京酱肉丝

步 骤:

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1、黄豆芽摘根清理深透,热水汆烫10秒,抽出,过冷水

食物的原料用料

2、红绿杭椒丝一齐汆烫

里脊肉 300克

3、放入盐、老抽拌匀

鸡蛋 1个

4、装盘,淋上麻油就足以了

大葱白 50克

6

豆皮 50克

炝拌黄豆苗

甜面酱 80克

姜 1块

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料酒 5克

材 料:

白糖 20克

黄豆芽400克,酱油一调羹,豆豉辣酱一小勺,花椒少些,核桃油一大勺

鸡粉 2克

步 骤:

淀粉 2克

1、黑豆苗根部齐刷刷用刀切掉

盐 2克

2、豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮

京酱肉丝的做法

3、入沸水锅中焯水,至断生捞出

1.将猪里脊肉洗净后切成3-5cm长的细丝,加3花雕,1克盐,1个鸡蛋清,2克蛋氨酸抓匀,即为上浆,上浆后放点油均匀,放入三门电冰箱冷冻5-10分钟。

4、控掉水分后装入盘中,倒入生抽

2.姜切成片,青葱白洗净切成5cm长的丝。取一点葱丝和姜片同放碗内,加清澈的凉水,泡成葱姜水。豆皮用热水烫下。

5、放一小勺豆豉杭椒

3.锅内下油,待油加热至7成热时,放入从智能三门电冰箱内抽取的肉末,连忙划散,待驼灰发白时盛出备用。

6、饭勺中放适当的量的玉米油,放入花椒炸出幽香

4.锅内放油,待油加热至5成热时,放入甜面酱略炒,放入事先调好的葱姜水,加2克黄酒,2克鸡粉,20克黄砂糖不停炒动甜面酱,待红糖全体融化。

7、趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀就可以

5.待酱汁早先变浓稠时,将肉丝放入,不停的干炒,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

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6.将肉丝盛在享有葱丝的盘中,将豆皮围在边缘,将葱丝基本盖住,使用肉丝的热度将葱的意味散发出来。溜肉段

辣炒黄豆种子芽

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食物的材料用料

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水 20克

材 料:

调酱汁:

黄豆种子芽250克,花椒、干花椒适合,酱油1汤勺,盐1茶匙,

腌肉用:

步 骤:

白醋 1勺

1、黄豆种子芽去根备用

淀粉 1勺

2、锅中热油,依次倒入花椒和干花椒,小抢手香

淀粉 50克

3、接着锅中翻腾黄豆种子芽,大火混烧片刻

白糖 1勺

4、锅中倒入一些些沸水,温火清炒片刻

鸡精 适量

5、接着锅中翻腾老抽、盐、清炒均匀就能够

鸡精 少许

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油 适量

酸辣粉儿

生抽 2勺

生抽 1勺

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盐 适量

材 料:

盐 少许

阿鹅粉条300克,豆芽200克,素白汤、盐、老抽、黑醋、黄椒油适当的数量

蚝油 1勺

步 骤:

料酒 1勺

1、山芋粉条放入锅里煮5分钟;

蒜 2瓣

2、倒掉热水,在凉热水里浸润;

葱 适量

3、绿豆的芽清洗一下待用;

蛋清 1个

4、锅中放入素白汤烧开,放入泡好的白薯粉条;

瘦肉 250克

5、烧开后放入绿豆的芽,煮至豆芽断生,就足以捞出粉条和豆芽

尖椒 一个

6、阿鹅粉条和豆芽捞在碗里,舀入汤;

水 80克

7、放适合的数量的盐、生抽、黑醋、黄椒油拌匀就能够吃

胡萝卜 一小截

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溜肉段的做法

-END-

1.备选食物原料,瘦肉切成大约一分米厚度的条状,红萝卜和黄椒切菱形块,蒜切末,葱切成片。

2.肉里放入一勺老抽,一勺花雕。

3.一个蛋白,一点点盐和味之素。

4.抓拌均匀,盐渍十分钟。

5.调酱汁:小碗中放入生抽,黄砂糖,醋,蚝油,矿物质,盐和调味之素掺和均匀。

6.再放入干净的水一同搅和均匀备用。

7.腌好的肉中放入50克果胶。

8.再放入20克清澈的凉水拌匀成糊状。

9.锅中放宽油烧热后,一条一条的下入裹满硫胺素糊的肉条。

10.炸至肉段表皮硬了就足以捞出来。

11.再复炸叁遍,捞出控油。

12.锅中放小量油,放入香辣酱爆出香味。

13.再放入胡萝卜和尖椒生煎几下。

14.倒入调好的酱汁,煮开粘稠。

15.放入炸好的肉段,干炒均匀裹上酱汁。

16.放入葱丝飞速混烧几下。

17.盛出装盘。香辣牛肉

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食物原料用料

牛肉 200克

姜 适量

干辣椒 50克

盐 少许

鸡精 少许

生抽 3克

生粉 9克

花生油 适量

料酒 3克

蒜 适量

青葱 适量

香辣羝肉的做法

1.食物的材料洗净待用

2.干花椒待用

3.老抽、生粉、花雕待用

4.羖肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,小量亚麻籽油、老抽、黄酒按顺时针搅拌,熏制10分钟

5.干花椒用热水泡5分钟

6.热锅冷油,炒出香味姜、蒜

7.炒出香味姜、蒜闻到香馥馥后下羊肉滑炒一秒钟

8.大约5深藏若虚,捞起待用

9.干花椒去水待用

10.起锅炒出香味刚才捞起干花椒

11.闻到花椒香味后,把捞起羖肉重新入锅小火生煎一分钟,下少些盐,鸡精、3克生粉拌一点点水

12.下葱,关火

13.装盘能够上桌大椒炒肉丝

图片 35

食材用料

胡萝卜 半根

青椒 2个

肉丝 适量

料酒 一小勺

盐 一小勺

香油 适量

鲜酱油 一大勺

芡水 半碗

杭椒炒肉丝的做法

1.肉丝切好泡芡水,抓匀备用

2.杭椒切块,红萝卜切花备用

3.锅烧热油,倒入肉丝,加盐、黄酒干炒

4.投入鲜生抽,继续混烧

5.到场大椒丝和适当的芡水继续干炒2分钟,淋少量芝麻油

6.出锅后摆盘。香辣干锅马铃薯片

图片 36

食物的材料用料

土豆 500克

红小黄椒 15克

五花肉 15克

杭椒 20克

洋葱 30克

大蒜 15克

姜 15克

香菜 10克

盐 5克

豆瓣酱 15克

料酒 10克

干辣椒 10克

花椒 10克

老抽 5克

生抽 10克

鸡粉 5克

味精 10克

香辣干锅土豆片的做法

1.马铃薯去皮洗净,中间张开,斜刀切成菱形片,放冷水备用。

2.五花肉洗净切薄片。

3.辣椒去蒂去筋膜切菱形片。

4.小红黄椒切菱形。

5.胡蒜15克,姜15克切丝,香荽洗净切段。

6.将洋葱洗净切成丝。

7.锅中加清水,小火烧开,下切好的马铃薯片,焯透,捞出控水备用。

8.锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大批量上升时,下花椒10克,五花肉15克,黄豆酱15克,炒出红油。

9.此时下干花椒10克,洋葱丝30克,姜蒜各15克炒出香味,加黄酒10克,小红杭椒15克炒香。

10.随着下焯好的洋芋片,然后放生抽15克,生抽10克,鸡粉5克,鸡精10克,盐5克。温火生煎一分钟。

11.出锅装盘,撒香荽段10克。鱼香紫茄

图片 37

食物原料用料

茄子 500克

水淀粉 适量

郫县海鲜酱 一汤匙

生粉 一汤匙

糖 一汤匙

生抽 一汤匙

盐 适量

醋 一汤匙

葱姜蒜 各10克

料酒 一汤匙

猪肉糜 一小碗

鱼香白茄的做法

1.紫茄洗净切成条,也可滚刀切。豚肉剁成肉泥。各类调味备用。

2.茄条撒上稍稍盐捞匀,腌十分钟脱水。

3.豕肉糜中加一些些生粉,黄酒,熏制片刻。

4.白茄用手挤出水份,用厨房纸吸去水份。

5.茄条中进入生粉捞匀,放置十几分钟。

6.锅热插足多点的油,可先放一根矮瓜进去试一下,落苏边缘有明细的小泡出现,就能够倒入全部白茄炸,炸软捞起沥油备用。

7.锅中留一些些油,温油大火将切好姜、二分一的葱白、香辣酱煸香。

8.锅中放入猪肉糜滑散炒变色。

9.锅中调入一勺郫县麻辣酱翻匀。

10.锅中调入一大勺花雕。

11.锅中放入沥好油的茄条,中火翻匀。

12.锅中调入事先调匀的生抽、糖,清炒均匀,参与剩余的蒜茸辣酱、葱白。

13.矮瓜软糯,汤汁收大约,沿长身鳊缘浇上醋。勾上些许水胡萝卜素。

14.缀上葱段。

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